La dieta ecológica: alimentación bio

La dieta ecológica, también conocida como alimentación bio está basada en el consumo de productos orgánicos frescos libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, antibióticos o fertilizantes no naturales. Generalmente, la elección de este tipo de dieta va unido a un cambio en el estilo de vida. Las personas que eligen una dieta ecológica suelen tener una serie de características comunes:

Practicando Huerting

Cada vez más personas cultivan sus propios productos.

La palabra “huertíng” está de moda. Se refiere a la práctica del cultivo de frutas y hortalizas en un pequeño huerto, generalmente en la ciudad, y ha ganado gran popularidad en las grandes urbes como alternativa de ocio. En los últimos años, han florecido diferentes empresas (Huertos Ecológicos Alcorcón fueron pioneros) que alquilan pequeños terrenos para el cultivo. Asimismo muchos ayuntamientos, asociaciones de vecinos y fundaciones ofrecen este servicio a los ciudadanos.
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La dieta ideal

Los alimentos influyen en nuestra salud. La OMS reconoce que el 80% de las “enfermedades de la civilización” tienen que ver con una dieta insalubre y con malos hábitos alimentarios. La respuesta es una dieta ecológica, local, lo más vegetal y artesana posible. Y también es necesaria una actitud de gratitud para con el alimento y la tierra.