Autor: Carlos Corral

Tortillitas de acelga

Cocer y escurrir bien aplastando entre las manos la parte verde de la acelga. Mezclar en un bol con huevos batidos, intentar que la cantidad de acelga no sea excesiva y pase más desapercibida. Añadir un poco de harina para que absorba la humedad que siempre queda en la verdura. Podemos picar alguna aromática que nos guste: perejil, albahaca, ajo. Lo mezclamos todo bien añadiendo sal al gusto.

Como hacer una pizza con ingredientes 100% naturales y ecológicos. Con una base de espelta, salsa de tomate con toque de olivada, verduritas y cebolla caramelizada con azúcar de coco conseguimos una mezcla de sabores que gustará a toda la familia.

En esta época cercana a la Semana Santa no podía faltar la receta de Torrijas ecológicas, os animamos a probar cómo cambia el sabor preparándolas con nuestros productos ecológicos

Ingredientes: <!–more–>

750 gramos de pan ecológico

1 litro de leche ecológica

100 gramos de panela

2 ramas de canela

Aceite de oliva ecológico

Huevos ecológicos

Canela en polvo y azucar

Corta el pan en rebanadas gruesas. Pon a hervir la leche ecológica junto con la rama de canela y la panela

Remoja las rebanadas de pan ecológico en la leche templada.

Pasa cada una de las rebanadas por huevo ecológico batido y fríelas en abundante aceite de oliva.. Escurre bien las rebanadas de pan en papel de cocina, y deja que se enfríen.

Cuando estén frías , espolvoréalas  con azúcar y canela

La receta de Espaguetis con verduras es una forma de preparar la pasta muy saludable, es un plato muy vistoso y sabroso. Esta receta es ideal para que los niños coman verduras de una forma diferente. La puedes preparar con tus verduras favoritas, o incluso le puedes añadir tomate si le quieres dar más color. Es un plato ideal para incluirlo en el menú semanal, es una receta económica y fácil.<!–more–>

Lista de ingredientes

• 500 Espaguetis ecológicos
• 150 Berenjena ecológica
• 150 Calabacín ecológico
• 100 Pimiento Rojo ecológico
• 100 Pimiento Verde ecológico
• 100 Cebolla ecológica
• 25 Ajo ecológico (5 dientes)
• 1Cucharadita(s) Orégano ecológico
• 1 1/2 Agua
• 1Cuchara(s) de sopa Sal
• 2Cuchara(s) de sopa Aceite de Oliva virgen ecológico

Preparación de la receta Espaguetis Ecológicos con Verduras Ecológicas

1. Pelamos el ajo y la cebolla y los picamos, las demás verduras las troceamos sin pelar.
2. Ponemos el agua a hervir en una olla, con un chorro de aceite, un poco de sal y un poco de orégano.
3. Cuando el agua hierva añadimos los espaguetis y los dejamos durante 8 minutos aproximadamente.
4. Los pasamos por el grifo con agua fría y los dejamos escurrir bien.
5. Ahora las verduras, ponemos una sartén grande a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite, echamos la cebolla y el ajo, ponemos un poco de sal y dejamos que se sofría un par de minutos,
6. Añadimos el resto de verdura, y la dejamos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Una vez estén las verduras echamos los espaguetis en la sartén lo removemos todo junto, para que se mezclen todos los ingredientes y ya podemos servirlo.
8. Buen Provecho!
9. Nota:
10. Podemos utilizar cualquier verdura que nos guste.
11. Si queremos podemos utilizar cualquier otra pasta.